Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de cecv.over-blog.com

Les Amarantes africains

9 Avril 2014, 17:30pm

Publié par Centre Évangélique Colonne de Vérité

 

IMG00150-20140329-1605

Ingrédients:


Tomates pelés

3 oignons

un liboké d'amarantes

3 grandes casseroles

1 boite d'huile de palme

1 poireau

 

 

Accompagnement


3 poissons thompsons

Riz

 

 

Préparation 1:

Laisser les amarrantes trompées réposer dans une grande casserole au frais la veille

Après les avoir laver et découper

******************************************************************

Faire sortir les amarrantes les essorer et les mettre dans une nouvelle casserole

Eplucher les oignons et les découper en rondelles mettre dans la casserole d'amarrantes

Laver le poireau et le découper  le mettre dans la casserole d'amarantes

Porter le tout au feu

Attendre la cuisson

 

Préparation 2:

Vider les poissons en ouvrant par le ventre les écailler

Incisser les poissonssur différentes parties

Assaisonner les poissons avec du poivre, du sel et  de l'ail

Laisser l'assaisonnement prendre pendant environ 3 heures

Mettre au barbecue ou faire frire dans une poële

 

Préparation 3:

Faire revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile 3 bols de riz

Quand le tous aura rissolé ajouter 3 bols d'eau

Porter le tout au feu  

Attendre la Cuisson

 

 

 

 

Commenter cet article